În anul 1996, influențat de Raportul McGovern din Statele Unite, Ministerul Sănătății, Muncii și Securității din Japonia a decis să modifice nomenclatorul de „boli adulte”, precum cancerul, bolile de piele, diabetul, accidentele cerebro-vasculare, hipertensiunea și hiperlipidemia, numindu-le „boli ale stilului de viață”. Prin reexaminarea relației dintre alimentație și sănătate, a devenit limpede că aceste boli...